Средние потребительские цены на отдельные виды продовольственных товаров
(на конец года; рублей за килограмм; 1992 г. - тыс. руб.)

  1992 2000 2005 2010 2012 2013 2014 2015 2016
Говядина (кроме бескостного мяса) 0,22 52,72 115,77 197,64 248,47 244,55 272,28 314,94 315,02
Свинина (кроме бескостного мяса) 0,26 58,45 131,64 198,35 220,09 214,18 272,36 271,08 264,32
Куры охлажденные и мороженые1) 0,19 48,80 81,35 105,14 117,26 107,03 136,14 133,73 138,49
Колбаса вареная2) 0,27 77,97 142,85 235,96 288,23 302,94 310,54 344,81 351,27
Говядина, свинина тушеная консервированная, за условную банку весом 350 г 0,16 19,52 37,01 63,79 75,22 79,33 94,42 117,04 121,37
Рыба мороженая неразделанная3) 0,13 29,54 55,76 79,22 85,67 90,79 110,65 138,16 147,68
Рыба соленая, маринованная, копченая 0,27 61,22 130,65 215,55 247,61 252,52 292,21 352,58 382,54
Консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, за условную банку весом 350 г 0,12 21,15 30,79 51,46 57,76 60,50 70,12 91,94 103,94
Масло сливочное4) 0,41 69,12 102,42 239,55 260,84 308,92 357,54 397,75 477,13
Масло подсолнечное5) 0,19 23,20 40,06 72,60 78,51 75,47 78,09 107,62 110,10
Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, за л6) 0,02 9,70 17,35 31,99 33,88 38,64 43,81 47,61 51,44
Сыры сычужные твердые и мягкие 0,42 85,17 138,72 263,20 272,57 326,89 388,81 418,61 461,71
Яйца куриные, за 10 шт. 0,09 16,57 24,50 38,56 43,34 56,01 58,76 65,02 64,17
Сахар-песок 0,14 15,62 19,69 40,62 31,58 32,32 44,97 52,14 48,78
Чай черный, байховый 1,14 144,19 193,61 348,21 391,06 422,62 496,40 685,73 759,21
Мука пшеничная 0,05 8,08 11,91 21,45 25,19 26,83 29,46 32,78 33,27
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта 0,04 12,19 22,24 42,60 50,51 55,11 58,75 64,80 67,61
Рис шлифованный 0,09 13,03 21,36 42,14 39,80 43,51 53,03 67,87 63,98
Изделия макаронные из пшеничной муки высшего сорта 0,07 17,52 25,68 47,77 48,87 50,67 55,18 66,01 68,41
Картофель 0,03 5,19 9,72 28,94 16,07 23,18 26,66 19,91 20,25
Капуста белокочанная свежая 0,03 4,75 10,21 28,22 15,65 17,30 25,55 22,68 17,96
Лук репчатый 0,03 6,11 12,77 27,41 16,70 21,36 26,47 24,64 21,28
Яблоки 0,11 22,02 36,87 62,37 62,54 63,26 76,70 87,43 81,92
Водка крепостью 40% об. спирта и выше7), за л 0,50 84,05 148,89 230,22 315,45 406,51 547,02 559,21 583,00
Коньяк ординарный отечественный8), за л 1,43 308,51 557,90 817,02 920,54 1012,29 1139,95 1261,25 1321,94
Вино игристое отечественное9), за л 1,16 93,38 124,39 183,93 221,88 235,28 253,64 283,72 306,22
Пиво отечественное, за л 0,06 20,06 31,00 56,14 69,00 77,18 87,37 98,36 105,68

Получить данные в формате Microsoft Excel 97 (в архиве ZIP)

Методологические пояснения

Россия в цифрах. 2017: Стат.сб./Росстат. - М., 2017. - стр. 455.
Раздел: Цены и тарифы


Регистрировались цены на следующие продовольственные товары:

1) в 1992 г. – мясо птицы;

2) в 2000 – 2013 гг. – колбаса вареная высшего сорта;

3) в 1992 г. – рыба мороженая (кроме деликатесной);

4) в 1992 г. – масло животное;

5) в 1992 г. – масло растительное;

6) в 2005 г. – молоко цельное пастеризованное, стерилизованное 2,5-3,2% жирности;

7) в 1992 г. – водка; в 2000 – 2013 гг. – водка крепостью 40% об. спирта и выше обыкновенного качества;

8) в 1992 г. – коньяк;

9) в 1992 г . – шампанское.