Основные показатели деятельности организаций общественного питания в 2014 г.

  Рестораны и кафе Бары Столовые при предприятиях и учреждениях и организации, осуществляющие поставку продукции общественного питания
  Всего
Среднесписочная численность работников организаций, тыс. человек1) 397,9 25,2 208,2
Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата работников организаций, руб.1) 18054 12834 19222
Оборот организаций (в фактически действовавших ценах), млрд. руб. 517,7 29,8 177,7
Инвестиции в основной капитал (в фактически действовавших ценах)2), млн. руб. 8775,4 357,7 3677,8
  Организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства
Среднесписочная численность работников организаций1);3), тыс. человек 87,5 1,1 155,3
Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата работников организаций 1);2), руб. 31753 20427 20633
Оборот организаций (в фактически действовавших ценах), млрд. руб. 163,9 0,6 118,7
Инвестиции в основной капитал (в фактически действовавших ценах) 1);4), млн. руб. 7575,0 87,6 3010,0
  Средние предприятия
Среднесписочная численность работников организаций (без внешних совместителей), тыс. человек 6,6 0,3 8,4
Оборот организаций (в фактически действовавших ценах), млрд. руб. 5,0 0,1 5,5
Инвестиции в основной капитал (в фактически действовавших ценах), млн. руб. 67,3 0,2 48,4
  Малые предприятия5)
Среднесписочная численность работников (без внешних совместителей), тыс. человек 304,1 24,0 49,7
Оборот организаций (в фактически действовавших ценах), млрд. руб. 348,8 29,1 53,5
Инвестиции в основной капитал (в фактически действовавших ценах), млн. руб. 1133,1 269,9 619,4

Получить данные в формате Microsoft Excel 97 (в архиве ZIP)

Методологические пояснения

Торговля в России. 2015: Стат.сб./Росстат. - М., 2015. - стр. 102.
Раздел: Организации и хозяйствующие субъекты торговли и общественного питания


1) Без учета данных по Крымскому федеральному округу.

2) Без объема инвестиций, не наблюдаемых прямыми статистическими методами.

3) Включая данные по средним предприятиям.

4) Включая организации, средняя численность работников которых не превышает 15 человек, не относящиеся к субъектам малого предпринимательства.

5) Малые предприятия (включая микропредприятия) по данным выборочных обследований малых и микропредприятий всех видов деятельности.