Методологические пояснения

По категории "сельскохозяйственные предприятия" показаны в сумме данные по колхозам, совхозам, товариществам всех типов, акционерным обществам, производственным сельскохозяйственным кооперативам, подсобным хозяйствам промышленных, транспортных, других предприятий и организаций, научно-исследовательских учреждений и организаций.

К хозяйствам населения относятся личные подсобные хозяйства, садовые, огородные и дачные земельные участки и др. Большая часть населения имеет личные подсобные хозяйства, когда гражданин или члены его семьи на отведенном в собственность, постоянное или временное пользование участке земли производит сельскохозяйственную продукцию в целях удовлетворения потребностей в продовольствии и иных нуждах.

Сельскохозяйственные угодья - земельные участки, систематически используемые для получения сельскохозяйственной продукции. Сельскохозяйственные угодья находятся в собственности, аренде, постоянном или временном пользовании сельскохозяйственных предприятий, крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения.

Пашня - сельскохозяйственные угодья, систематически обрабатываемые и используемые под посев сельскохозяйственных культур, включая многолетние травы и пары.

Продукция сельского хозяйства включает продукцию сельскохозяйственных предприятий, хозяйств населения, крестьянских (фермерских) хозяйств и представляет собой сумму продукции растениеводства и животноводства в стоимостной оценке по фактическим ценам.

Продукция растениеводства включает стоимость сырых продуктов, полученных от урожая отчетного года - зерна, продукции технических культур (семян масличных культур, продукции льна и конопли, сахарной свеклы, табака и махорки и др.), картофеля, овощей и бахчевых продовольственных культур, плодов и ягод, кормовых культур (кормовых корнеплодов, однолетних и многолетних сеяных трав, убранных на сено, зеленую массу и силос), семян и посадочного материала сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений, стоимость выращивания молодых многолетних насаждений до плодоносящего возраста и изменение стоимости незавершенного производства в растениеводстве от начала к концу года.

Продукция животноводства включает стоимость сырых продуктов, полученных в результате выращивания и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных и птицы (молока, шерсти, яиц и др.), стоимость выращивания (приплода, прироста, привеса) скота и птицы в отчетном году, стоимость продукции пчеловодства и др.

Для исчисления индексов физического объема продукции сельского хозяйства используется показатель ее объема в сопоставимых ценах.

Валовой сбор сельскохозяйственных культур в сельскохозяйственных предприятиях определяется по данным федерального государственного статистического наблюдения о собранной в этих хозяйствах продукции как с основных, так и с повторных и междурядных посевов; в крестьянских (фермерских) хозяйствах, а также хозяйствах населения - на основе сведений о размерах посевных площадей в этих хозяйствах и средней урожайности с 1 га посева по материалам выборочных обследований крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения.

Поголовье скота устанавливается на основе данных статистического наблюдения, а в отдельные годы по итогам специально организованных переписей скота и включает поголовье всех возрастных групп соответствующего вида скота.

Производство мяса включает мясо всех видов скота и птицы, жир-сырец, пищевые субпродукты. Данные приведены как по промышленному, так и по внутрихозяйственному забою скота и птицы.

Производство молока характеризуется фактически надоенным коровьим, козьим и кобыльим молоком, независимо от того, было ли оно реализовано или потреблено в хозяйстве на выпойку телят и поросят. Молоко, высосанное телятами при подсоcном их содержании, в продукцию не включается и не учитывается при определении средних удоев от одной коровы.

Производство шерсти включает весь объем фактически настриженной овечьей, козьей шерсти и козий пух, независимо от того, был ли он реализован или использован на внутрихозяйственные нужды. Шерсть, полученная с овчин при промышленной переработке их на кожу, в продукцию не включается. Вес шерсти показывается физический, полученный непосредственно после стрижки овец, т.е. вес немытой шерсти.

Производство яиц включает их сбор за год от всех видов домашней птицы, включая яйца, пошедшие на воспроизводство птицы (инкубация и др.).

Рентабельность (убыточность) характеризуется отношением прибыли (убытка) к себестоимости реализованной продукции, работ и услуг.

В объем реализации продуктов сельского хозяйства включается продажа продукции сельскохозяйственными предприятиями по всем каналам: предприятиям и организациям, осуществляющим закупки для государственных нужд, на рынках, биржах, аукционах, через собственную торговую сеть и предприятия общественного питания, по бартеру и др.

Энергетические мощности сельского хозяйства - суммарная мощность всех источников энергии, обслуживающих производственный процесс: механических и электрических двигателей, электроустановок, живой тягловой силы. Отношение суммарной энергетической мощности к посевной площади характеризует энергообеспеченность, среднегодовая энергетическая мощность на одного работника - энерговооруженность труда.

Производство меда определяется количеством собранного пчелами меда, вынутого из ульев.

Информация о продовольственных ресурсах и их использовании формируется на базе данных форм федерального государственного статистического наблюдения предприятий и организаций перерабатывающей промышленности, сельского хозяйства, торговли, данных обследования домашних хозяйств, таможенной статистики и других, характеризующих источники образования продовольственных ресурсов и направления их использования за календарный год. Данные разрабатываются с 1980 г.

Более подробно тема освещена в сборниках Госкомстата России “Сельское хозяйство в России, 1998“, “Сельскохозяйственная деятельность хозяйств населения в России, 1999".

Российский статистический ежегодник: Стат.сб./Госкомстат России. - М., 1999. - стр. 380
Раздел: Сельское хозяйство